Украинцев учат правильно есть сало

28 ноября 2018 г. 22:12:02

И.о. министра здравоохранения Украины Ульяна Супрун пояснила, как есть сало с максимальной пользой для здоровья.

По ее словам, сало — это смесь жиров, в нем есть насыщенные жиры, а также моно- и полиненасыщенные жирные кислоты — такие, как в растительных маслах.

«С одной стороны, в сале достаточно много таких бесполезных насыщенных жиров. В 100 граммах — почти 40 граммов, а это двойная дневная норма для нашего организма. За день советуют есть не более, чем 20-30 граммов насыщенных жиров.

Насыщенные жиры — это те же высококалорийные жиры, избыток которых связывают с риском атеросклероза, — написала Супрун на своей странице в Facebook.

Супрун подчеркнула — несмотря на то, что многие люди боятся холестерина, в сале его не так много. В 100 граммах сала содержится только 95 мг — треть дневной нормы для людей, которые не имеют атеросклероза или других хронических болезней сосудов.

Или половина от нормы для людей с больным сердцем или сосудами.

Также и.о. министра рекомендует не сочетать сало с крахмалистыми продуктами — картошкой, кукурузной кашей, хлебом и острыми компонентами — красным перцем, горчицей.

Источник