France 3: после отмены эмбарго европейским продуктам будет некуда возвращаться

25 января 2018 г. 13:26:52

Французские предприниматели придумали, как обойти российское эмбарго: они открывают производство в России и используют российское сырьё, но французские технологии.В итоге, как отмечает корреспондент France 3, когда европейские товары вновь получат доступ на российский рынок, их место будет уже занято.

Это называется обойти эмбарго. Из-за войны на Украине Запад и Россия ввели экономические санкции. Так что некоторые предприятия из Франции задумались о том, чтобы французскую продукцию делать в России. Репортаж наших коллег из France 3.

Маленькое производство сыров прячется в подвале этого торгового центра в Обнинске, в часе езды на юг от Москвы. Молоко приходит бидонами с соседней фермы — до двух тысяч литров в неделю. Молоко полезное и жирное — от коров, которых кормят только натуральными кормами без антибиотиков. Первый этап — пастеризация.

ФРЕДЕРИК ПИСТОН Д’ОБОН, производитель сыра: Очень важная деталь — конечно, чистота молока. Нужно, чтобы там не было никаких загрязнений.

Ещё два года назад Фредерик Пистон д’Обон ничего не знал о производстве сыра. Около 15 лет назад он переехал в Россию и стал работать сначала на транспорте, а потом в логистике. Но когда Владимир Путин в ответ на санкции, введённые против России после аннексии Крыма, решил издать целый список с запрещёнными ко ввозу из Европы продуктами, этот француз сказал себе, что перед ним стоит вызов, с которым нужно справиться, и рынок, который нужно захватить.

Вместе с партнёром из Бельгии он собрал 350 тысяч евро для покупки материалов — их начальный капитал. Из Франции они вызвали специалиста по сырам, который их всему научил, и они запустились. Начало было непростым, но сегодня компания с десятком работников производит не меньше 15 тысяч сыров* в месяц. Сыров с французским именем и вкусом, но на сто процентов российских, которые продаются в полусотне торговых точек в Москве и области.

ФРЕДЕРИК ПИСТОН Д’ОБОН: И французы, и шеф-повара — все говорят нам, что по уровню качества у нас всё получилось.

Вы собой гордитесь?

ФРЕДЕРИК ПИСТОН Д’ОБОН: Да, можно и так сказать.

Даниловский рынок — место встречи гурманов столицы. Себастьян Гумбель открыл тут торговую точку, где он предлагает только российские сыры — те, что делает Фредерик Пистон д’Обон, и другие, ничем не хуже настоящих французских сыров.

СЕБАСТЬЯН ГУМБЕЛЬ, продавец сыра: Россияне знали западные сыры благодаря импорту, так что можно сказать, что импорт создал потребность, а эмбарго спровоцировало нехватку. Отсюда и пошли эти новые российские сыры, которые производятся в России, — конечно, с помощью французов, итальянцев и других, но ещё два-три года назад представить это было невозможно.

В этом модном ресторане у нас встреча с человеком, который поспорил, что вернёт колбасе её популярность, тогда как здесь чаще всего её по-прежнему производят промышленным способом в больших объёмах. Женатый на француженке, Андрей Куспиц не стал дожидаться эмбарго, чтобы заняться общепитом. С 2006 года он сделал себе имя на домашнем производстве первоклассных колбасных изделий, таких как говяжьи сосиски, которые готовятся на виду у тех, кто собирается их отведать.

АНДРЕЙ КУСПИЦ, производитель сосисок: Появляется всё больше и больше потребителей, которые начинают меньше смотреть на цену на этикетке, но больше смотреть, из чего это сделано, как это сделано, потому что люди начинают всё больше и больше думать о своём здоровье.

В тот день, когда европейские продукты смогут снова поставляться в Россию — и это будет явно не завтра, — им будет сложно вернуть себе своё место, потому что с каждым днём улучшается качество российских продуктов, при этом они гораздо более доступны.

Дата выхода в эфир 24 января 2018 года.

* Так сказано в оригинале. Предположительно 15 тысяч головок сыра (прим. ИноТВ).

Источник