Потребление основных хлебов в Империи в 1904-1914 гг

bazil

28 сентября 2017 г. 19:51:24

По мо­ти­вам "О при­чи­нах голода в России в 1921 году".

«— Норма для го­лод­ных – 18 пудов.

Управа от­ве­ти­ла:

— Но в годы неуро­жая эта норма падает до 14-ти…»

Со­об­ща­ет нам книга «Без хлеба. Очерки рус­ско­го бед­ствия (Голод 1898 и 1911-12 гг.)». Из­да­ние Пор­ту­га­ло­ва. Москва. 1913.

По­смот­рим, на­сколь­ко по­треб­ле­ние зер­но­вых в до­ре­во­лю­ци­он­ной России со­от­вет­ство­ва­ло этой норме. Норме для го­лод­ных – 18 пудов на душу на­се­ле­ния.

В сборе зер­но­вых учтён сбор яровых и озимых про­до­воль­ствен­ных хлебов (ржи и пше­ни­цы). Ра­зу­ме­ет­ся, экс­порт зерна (ржи и пше­ни­цы) вычтен из по­треб­ле­ния. Экс­порт муки в рас­чё­тах не учтён, но со­став­лял еже­год­но за ука­зан­ный период по­ряд­ка 10-15 млн. пуд. Данные по экс­пор­ту за 1914 г. в пудах от­сут­ству­ют.

Расход зер­но­вых на семена никак не учи­ты­ва­ет­ся в данной таб­ли­це, хотя о том, что он был, пом­нить нужно.

Таб­ли­ца 1 – На­се­ле­ние, сборы зер­но­вых, экс­порт, по­треб­ле­ние на душу на­се­ле­ния в Рос­сий­ской Им­пе­рии.

Как видно, сред­нее ду­ше­вое по­треб­ле­ние зер­но­вых за 11 лет (1904-1914) было не сильно выше "нормы для го­лод­ных - во­сем­на­дца­ти пудов в год". А иногда было и меньше. И это без учёта рас­хо­да зерна на семена и его потерь.

Ис­точ­ник данных: Ста­ти­сти­че­ский еже­год­ник Рос­сий­ской Им­пе­рии (Из­да­ние ЦСК) разных лет из­да­ния.

Источник