Хачапури официально признан памятником культурного наследия Грузии

25 января 2019 г. 12:58:06

Хачапури — традиционный пирог с сыром — официально признан памятником нематериального культурного наследия Грузии.

Соответствующий приказ издал глава Агентства по охране культурного наследия Николоз Антидзе, передает агентство «Новости-Грузия».

В ведомстве подчеркивают, что хачапури являются важнейшим компонентом грузинской кухни.

«Это блюдо стало визитной карточкой грузинской кулинарной культуры, а также частью грузинского рациона питания и ритуала», — сказано в распоряжении.

Хачапури разных видов готовят сразу в нескольких регионах Грузии: широко известны мегрельский хачапури, имеретинский хачапури, аджарский хачапури. В Гурии на Рождество также готовят пирог с сыром и яйцом.

Источник